ARROZ CON LECHE

Ingredientes

½ kg. de arroz extremeño, ½ kg. de azúcar, cáscara de naranja, palitos de canela, ½ l. de aguan y ½ l. de leche condensada.

ELABORACIÓN

Se pone a cocer el arroz con el agua, la cáscara de naranja y la canela, cuando el arroz está abierto se le añade la leche, y cuando está cocido se le echa el azúcar y la leche condensada, se pone en recipientes y cuando esté justo para servir, se le añade la canela en polvo.

Autor: Vitín Pérez
Restaurante: El Clavo
Fuente: La cocina extremeña a orillas del Ebro