FIESTA DE LA TENCA. MANCOMUNIDAD TAJO-SALOR

DATOS DE INTERÉS

Denominación: Fiesta de la Tenca

Lugar: Mancomunidad de Municipios Tajo-Salor, Cáceres

Fecha: Último sábado de agosto

Momentos más interesantes:

Concurso de pesca.

Concurso gastronómico.

Degustación de la tenca frita.

Imposición de la Tenca de Oro.

Cómo llegar: Las localidades de la Mancomunidad de Municipios Tajo-Salor se encuentran principalmente situadas en torno a la carretera N-521, desde la cual se puede acceder a cualquiera de las ocho poblaciones que componen dicha Mancomunidad.

LA HISTORIA

La Mancomunidad de Municipios Tajo-Salor que la conforman las poblaciones cacereñas de Aliseda, Arroyo de la Luz, Brozas, Casar de Cáceres, Garrovillas, Malpartida de Cáceres, Navas del Madroño y Villa del Rey, con la colaboración de Alcántara, deciden desde el año 1989 celebrar a finales del mes de agosto la Fiesta de la Tenca, con carácter anual y rotativo entre dichas localidades, en las cuales se cría, cuida y pesca la tenca, una de las especies piscícolas más apreciadas por pescadores y gastrónomos extremeños.

Este pez, que llega a alcanzar los 50 centímetros de longitud, vive en aguas y charcas tranquilas, y su crianza y pesca cobra fama desde hace siglos, reconociéndose su exquisitez culinaria incluso en la cocina del Emperador Carlos V, rey español que gustó de consumirla repetidamente.

Desde la primera celebración realizada en Navas del Madroño en 1989, la Fiesta de la Tenca ha ido aumentando en popularidad y en número de asistentes, que se cuentan por miles en cada edición posterior.

FIESTA

La Fiesta de la Tenca de la Mancomunidad de Municipios Tajo-Salor es, además de un festejo eminentemente gastronómico, una celebración con una serie de actos que contribuyen también al conocimiento de aspectos culturales y culinarios autóctonos de gran interés.

La degustación de estos deliciosos peces, principal motivo del encuentro veraniego, ha servido también para consolidar un importante concurso de pesca entre los buenos aficionados de estas ocho localidades de la Mancomunidad que desean participar en la captura de este esquivo pez.

A primera hora de la mañana comienza el concurso de pesca, con la colaboración de las distintas sociedades de pescadores locales, que organizan esta actividad en lugares ya míticos para la práctica deportiva de la pesca de la tenca: la charca grande de Arroyo de la Luz, el pantano viejo de Casar de Cáceres, los Barruecos de Malpartida de Cáceres, o los embalses de Villa del Rey y Brozas.

En el concurso gastronómico se valora la elaboración de platos tradicionales, donde se exige la utilización de la tenca como ingrediente principal.

La degustación multitudinaria de la tenca frita, acompañada con buen vino de la tierra, es el acto principal de la Fiesta, que tiene como colofón la entrega de la Tenca de Oro a algún personaje extremeño que haya destacado en el mundo de la política, la cultura o el deporte.

La fiesta termina a altas horas de la madrugada con la típica verbena tan propia de estos eventos en época veraniega.